Bánh flan trong lò viba

Dì Thơ nhờ mẹ làm bánh flan, mẹ làm trong lò viba khỏe lắm, không cần canh chừng như hấp bằng lò ga, cũng không sợ bị rỗ mặt bánh. Nhưng cần để nhiệt độ thấp thôi, không được cho hỗn hợp sôi lên.
Dì Thơ thích lớp caramen dày cho đậm đà.