Creamcheese Brownies

Bánh này mẹ đã làm từ rất lâu, hồi Thiên Phú còn trong bụng mẹ kia, với creamcheese tự làm, lắt nhắt mất công lắm.
Mãi đến bây giờ làm lại, theo công thức chị Khai Tâm, bánh thật ngon.

Củ sen xào thập cẩm

Mẹ đi Metro, thấy có gói dưa kim chi ngó sen hấp dẫn quá, đã cầm lên rồi, ngần ngừ lại bỏ xuống, bước qua hàng rau củ lựa mấy củ sen về tự làm kim chi cho an toàn.
Bữa nay lấy một nửa sen để xào, có thêm khoai tây, cà rốt, hành tây, bông hẹ và thịt bò.

Khuôn kem que (tập 2)

Khuôn kem que lần trước đẹp, nhưng khó cho con cầm, lại bị chảy dính áo. Khuôn lần này mua ở Daiso, nhựa không đẹp bằng, nhưng có máng hứng kem chảy, lại có ống hút kem thừa chảy ra đó. Con rất thích thú với chiếc que mới này.
Khai trương với kem xoài

Bánh cay nhiều, bánh cay ít, bánh không cay

Bố thu hoạch khoai mì. Mẹ làm bánh cay. Con ăn bánh không cay. Dì Thơ ăn bánh cay ít. Bố mẹ ăn bánh cay nhiều.

Gỏi đu đủ

Hôm nay bố ở nhà, hái một trái đu đủ, nhìn bên ngoài còn xanh lắm, mà bên trong đã vàng ươm rồi, nhưng ăn vẫn giòn ngon. Bào ra làm gỏi nhé, còn phần lõi khó cầm, sợ đứt tay nên mẹ xắt lát ra ngâm nước mắm đường với ớt làm dưa. Cả hai đều ngon tuyệt.

Còn đây là món canh tạp tàng từ ngoài vườn, ông ngoại đếm được 9 món!

Thiên Khải tốt nghiệp mẫu giáo

Vẫn còn khoảng hơn nửa tháng Khải mới hết thời gian đi học mẫu giáo, nhưng trường đã phát giấy chứng nhật tốt nghiệp và hình của Khải. Nhìn nghiêm nghị ra phết.

Bánh nậm- Bánh bột lọc

Cả nhà thích ăn món này, trừ bố và ông ngoại. Mỗi lần làm mẹ mua 1kg lá chuối, gói được khoảng gần trăm bánh 2 loại, để vào ngăn đá ăn sáng dần. Chỉ cần lấy ra lúc buổi tối, sáng cho vào lò viba quay 2' là nóng hổi như vừa hấp.
Mẹ tìm được một cách hấp tiết kiệm được chỗ và bánh chín đều, là cột lại bó dựa vào nhau cho bánh đứng trong nồi. Ở giữa để một cái chén cho bánh đứng ở trong.

Từ trước giờ mẹ làm bánh bột lọc theo cách: đun sôi nước rồi đổ vào bột, trộn lên. Như vậy bột nổi lợn cợn, bánh không trong đều. Bữa nay làm bánh nậm, quậy bột bằng nước lạnh rồi bắt lên bếp đun đến sệt lại. Múc muỗng bột lên lá (có thoa dầu) cho nhân vào, gói lại rồi dùng tay miết bột cho dàn đều. Làm vậy thì bánh ra vuông vắn theo hình lá gói.
Làm xong bánh nậm, mẹ cũng thử làm bánh bột lọc theo cách y chang vậy luôn, thì ra phải làm như vậy mới đúng bài: bánh trong và ngay ngắn.
Bánh nậm: tỉ lệ 1 bột 2 nước
bánh bột lọc: 400g bột: 400ml nước