Cá lóc hấp bầu

Nhà hàng xóm trồng dàn bầu, cho thò qua hàng rào nhà mình một nhánh, bảo rằng nếu trái nào mọc trong sân nhà thì cứ hái mà ăn. Hổm giờ ăn bầu cũng hơn chục trái rồi. Sáng Chúa nhật vừa rồi, Cô Thu chia xẻ xong thì được trái bầu về nấu canh, MST cũng được một trái.
Ông ngoại mới đọc báo thấy món cá lóc hấp bầu rất bổ dưỡng, ngon mát gì đó, thì mẹ ra chợ mua cá lóc và rau sống về cuốn bánh tráng. Vì con cá to hơn trái bầu nên không thể khoét trái bầu rồi nhét cá vào như ông ngoại chỉ được, Với lại nếu hấp cả trái thì sau đó cũng phải xắt ra mới ăn được, thôi thì mẹ cắt miếng như vầy luôn cho dễ gắp.

 Bọc nylon lại cho khỏi bị chảy nước vào, có thêm một ít thịt ba rọi băm nhét vào bụng cá, vài cái nấm hương

 Cá và bầu chín, mở nylon ra rắc hành lá lên rồi đậy nắp nồi hấp thêm 5' nữa. Gắp dĩa cá ra rắc ngò, măm măm...