Cookies quà tặng Giáng Sinh 2014

Pinwheel Cookies

Cookies trái cây khô, Dừa và chocochip

Cookies trà xanh

Phú sắp lên lớp 2

Trầy trụa lắm Phú mới tập viết được các con số. Bữa nay viết số 2, dù đã tập đồ từ năm ngoái nhưng con vẫn chưa tự viết được, giờ tự viết được số 2 rồi Phú mừng rỡ khoe với mọi người:
-Phú sắp lên lớp 2 rồi đó, tại Phú viết được số 2 rồi!

Người mẫu cầm bó hoa

Làm xong bó hoa cho dì Phước, mẹ nhờ em Ý làm người mẫu để chụp hình. Mới ngủ dậy gặp nắng chói mắt, em ấy nhắm tít.

Thịt kho củ cải muối

Hồi hè ra ông bà, được ăn món thịt kho củ cải muối này, lạ và ngon miệng. Nhưng thời gian qua mẹ quên mất, hôm qua đi siêu thị thấy củ cải muối đóng gói sẵn khá sạch sẽ, nên mẹ mua về ôn lại bài học của bà.
Trưa chỉ có bố mẹ ăn cơm, mẹ làm một dĩa nhỏ thế này.

Mấy giờ đóng cửa?

Hôm qua cô giáo dặn Khải là phải đi học sớm một chút, vì Khải đến lớp thì các bạn đã chuẩn bị học rồi. Thế là sáng nay Khải hối hả mẹ và em Phú nhanh chóng lên để cho Khải không bị trễ. Mà em Phú là người chậm nhất, ngủ dậy muộn, thay đồ thì nhanh nhưng uống sữa thì lâu.
Khải bảo Phú: Trường Khải đến số 9 là đóng cửa (7 giờ kém 15), còn trường Phú mấy giờ đóng cửa?
Phú trả lời tự tin: Không có mấy giờ hết á, chừng nào Phú tới thì trường mới đóng cửa!
-Làm như Phú là hiệu trưởng không bằng! - Bố bình luận.

Khải mất ngủ

Sáng nay mẹ thấy Khải dậy sớm, lục đục mở cửa. Mẹ hỏi:
-Sao dậy sớm vậy con?
-Cả đêm có ngủ được gì đâu!
Khải trả lời, nhưng hình như cảm thấy chưa chính xác lắm nên đính chính lại:
-Ngủ được có mấy miếng hà!
Mẹ kể cho bố nghe mà không nhịn được cười, tội nghiệp đứa bé mới có 8 tuổi đầu mà đã không ngủ được cả đêm!

Ngày khai trường

Hằng năm cứ đến ngày này, (viết tới đây thì mẹ sực nhớ ngày này là kỷ niệm ngày cưới của bạn thân, nên dừng lại để nhắn tin chúc mừng) thì học sinh khắp nơi nô nức ngày tựu trường. Hôm nay cũng vậy, nhưng thật ra thì các bé tiểu học đã vào chương trình được hơn nửa tháng rồi.
Hôm qua Khải về bảo mẹ sáng mai phải đi học sớm để làm lễ khai giảng. Sáng nay khi mẹ còn ngủ thì đã nghe tiếng sột soạt soạn mì gói ngoài bếp rồi. Khải chuẩn bị gói mì mình thích để sẵn.
Còn em Phú, mấy ngày trước mẹ lấy sẵn cặp mới cho em. Thế là em lăng xăng soạn đồ vào cặp, cứ như là gói ghém gia tài để đi xa vậy: xe hơi; bộ đồ mới; sách toán; sách tô màu ba, bốn quyển; hộp bút (xin mẹ bút mới, gôm mới, đồ chuốt mới), rồi hỏi mẹ xem có đem theo sữa không, có đem chai nước không...
Tối hôm qua mẹ phải âm thầm dọn lại cặp cho em. Rồi Phú đếm từng ngày để được đi học.
Sáng nay, mẹ thức Phú dậy đi học, Phú choàng dậy hỏi: Hôm nay đi học thiệt hả mẹ? - Ừ đi học thiệt rồi.
Rồi em hăng hái dậy thay đồ uống sữa. Khải bắt đầu hối thúc nhanh nhanh không thôi trễ giờ. Khải ngày thường vốn lề mề chậm chạp mà hôm nay bỗng nhanh nhảu thế.
Mẹ đưa Khải đến trường trước rồi đến trường em Phú sau.
Cổng trường Phú nhộn nhịp đông người, trong sân treo lồng đèn, bong bóng thật đẹp, lại còn tiếng nhạc rộn rã nữa. Thế nhưng Phú nhìn xong rồi ngồi ì trên xe không chịu xuống. Mẹ dỗ dành cộng với ghì kéo Phú xuống khỏi xe. Phú cứ đứng sững ngay cổng thôi, mẹ chờ lâu nên cứ đi lên lầu chỗ lớp Phú trước. Mẹ nhìn chừng thấy Phú đi theo mà giữ một khoảng cách xa. Rồi mẹ đến gặp cô trình giấy tờ, xin số điện thoại. Mẹ đứng cửa trước, Phú đi vòng hành lang ở cửa sau, đứng lấp ló ở đó. Mẹ chờ hồi lâu, cô không thấy mặt Phú đâu, rồi thoáng một cái mẹ thấy Phú chạy ngang qua rối biến mất tiêu. Mẹ chạy theo tìm, xuống đến sân thấy Phú đứng ngoài cổng, mếu máo mắt đỏ hoe. Lúc này không kéo nổi nữa, phải bế Phú lên đến lớp. Đến cửa Phú còn bình tĩnh cất cặp, giày vào tủ, thưa cô, thưa mẹ. Xong thì mếu máo quay ra nhìn mẹ. Mẹ vội quay lưng đi. Cô dỗ Phú ngồi vào bàn chơi cùng các bạn. Mẹ đứng trốn ngoài hành lang, nhìn chừng thấy Phú đã chơi cùng các bạn, nhưng vẫn ngóng mắt ra cửa tìm mẹ.
Chiều sẽ đi đón Phú sớm một chút.

Ai đẻ bố ra?

Ngày xưa thấy các bà mẹ hay hỏi con: Con có thương mẹ không? Nhiều không? Nhiều cỡ nào? ... Và các con đều đáp lại là con thương mẹ nhiều nhiều lắm và đưa hai tay ra kéo thật dài để bày tỏ độ lớn của tình thương đó.
Từ nhỏ đến giờ mẹ không quen hỏi Khải Phú như thế, một bữa mẹ bỗng thích hỏi, và thật sốc khi Phú đáp: "Không".
Thế là một bài học đạo đức được giảng ngay lúc đó: Ai là người sinh con ra, mang nặng từ trong bụng, không đau đẻ mà là đau mổ, ai cho con bú......
Phú nghe ra vẻ thấm, mới nhẹ nhàng trả lời lại.
Ít lâu sau, buổi tối nọ bố đi làm về mệt nên lăn đùng ra ngủ. Phú thắc mắc: Bố không ngủ với mẹ hả? Sao vậy? Bố không thương mẹ hả? Ai đẻ bố ra mà bố không biết thương mẹ? (lên giọng rất nghiêm túc và nhấn mạnh).

Mẹ nói chuyện khác đi

Mẹ đi Bắc 3 tuần. Trước khi đi mẹ dặn dò hai anh em ở nhà phải đọc câu gốc mỗi ngày, rồi học bài, Phú viết chữ viết số... Khi bố gọi điện thoại cho mẹ, Phú cũng hay giành lấy để nói chuyện. Hỏi han dăm ba câu thì mẹ hỏi Phủ tình hình của hai anh em ở nhà có ngoan không, có học câu gốc chưa. Cứ mỗi lần gọi điện mẹ đều hỏi thăm như thế.
Bữa nay thì Phú mệt không muốn báo cáo nữa (hay do chưa hoàn tất công việc) nên bảo: Mẹ nói chuyện khác đi, sao mẹ hỏi câu này hoài vậy?
Mẹ nghe xong buồn cười quá, không biết nói câu nào nữa!

SaPa - Lào Cai

Đi dạo chợ Cốc Lếu

Nghỉ ở nhà nghỉ phía trước khoảng sân của nhà ga, bến xe

Ruộng bậc thang trên đường từ Lai Châu đi Sapa

Đường phố Sapa

Chợ Sapa

Táo mèo để ngâm rượu

Đặc sản núi rừng

Cá sấu lên bờ

Khải rủ mẹ và Phú chơi cá sấu lên bờ, trong con hẻm nhỏ xóm bà ngoại có chia ra từng ô kẻ vuông. Khải phân định đâu là bờ đâu là nước. Theo quy luật chơi thì cá sấu ở dưới nước, người ở trên bờ, nếu cá sấu đụng phải thì người đó sẽ bị. Hết mẹ bị, anh Khải bị thì đến Phú bị.
Cá sấu Phú thì sấn cả lên bờ để bắt người ta. Khải không chịu:
-Phú chơi ăn gian quá, ai cho Phú lên bờ.
-Cá sấu cũng lên bờ được mà!

Thiên Phú nhập học: quá trễ hay quá sớm?

Cả năm nay mẹ cứ bận tâm về chuyện học lớp Lá của Thiên Phú. Phú chỉ thích ngủ với mẹ, không chịu ngủ với ông bà ngoại, nên việc cho Phú về PN học như anh Khải ngày trước là khó lắm. Năm kia bố phát hiện ra ở xã Xuân Thới Đông có một trường MG mới xây, to và đẹp, nhưng khá xa. Năm vừa rồi, bố cũng thấy một trường MG Xuân Thới Thượng mới xây, gần trường của Khải. Bố mẹ thích quá, nhưng giữa năm họ không nhận trẻ, lại bảo rằng ưu tiên trẻ có hộ khẩu. 

Mẹ vẫn băn khoăn và cầu nguyện trình dâng việc học của Phú cho Chúa, để Chúa chọn cho con một trường tốt nhất.

Cách đây hai tuần bố lại phát hiện ra một trường MG đang xây, rộng lớn và đẹp, gần hoàn thiện và có lẽ sẽ khai giảng đầu năm tới, xem bảng hiệu là trường của Xuân Thới Sơn. Từ nhà mình ra đến đầu ngõ, lại không cần phải băng qua đường, thật tốt đẹp thay!

Bố mẹ mới ra điểm cũ của trường đang hoạt động, hỏi xem bao giờ thì có thể nộp đơn. Văn phòng bảo đầu tháng năm mới bán đơn. Bố bảo hỏi xem nếu con nhập học liền bây giờ được không. Họ chần chừ rồi hỏi ý cô hiệu trưởng. Cô ấy cho nhận. Thế là mẹ mua liền bộ hồ sơ cho Phú vào học lớp chồi, dù chỉ còn hơn một tháng nữa thôi. Chạy liền ra trạm y tế xã để khám sức khỏe, ra công an để xin xác nhận tạm trú. Thứ hai tới sẽ cho Phú đi học luôn.

Bố mẹ vui mừng cảm tạ Chúa và cảm thấy sung sướng vì Chúa sắm sẵn, ban cho con cái Ngài những điều tốt đẹp. Nếu trường ở XTS chỉ xây muộn một năm nữa thì Phú đã không được học trường mới đẹp rồi. Mẹ còn có cảm giác là Chúa tể trị sao cho trường XTS được xây lên để Phú được học lớp Lá tại đúng địa điểm này, cũng như Chúa cũng dẫn dắt để bố thấy được ngôi trường, chứ thật ra ngôi trường nằm khuất trong hẻm, không dễ thấy được.

Mẹ mới nhớ đến hồi đám cưới, Chúa đã chuẩn bị sẵn một người bạn thân của mẹ, vừa mới mở tiệm áo cưới, đã giúp cho mẹ thật nhiều. 

Bố thì nhớ đến câu chuyện của những người HMong di cừ từ miền Bắc vào Đaklak, họ kể rằng khi họ đến đâu thì đường sá d

Bố của ai?

Hôm nay bố đi làm về trễ, từ chập tối là Khải Phú cứ hỏi chừng mẹ: Khi nào bố về? Đến khi tắm rửa giăng mùng đi ngủ, Khải thì ngủ với ông bà ngoại, chỉ còn Phú với mẹ chui vô mùng, Phú lại hỏi: Chừng nào bố mời về?
Mẹ mệt quá trả lời qua loa: Không biết!
-Bố của mẹ mà sao mẹ không biết?!
Không hiểu tại sao lại là "bố của mẹ" nhỉ?

Ngò tây phơi khô

Món Ý như spaghetti, pizza cần có các lá thơm như parsley, thyme, basil, oregano. mà những thứ này mua hũ khô xay sẵn thì đắt tiền lắm. mẹ thấy trong metro có bán lá tươi, parsley thì rẻ, còn các loại khác cũng đắt nhưng đóng gói vẫn mua được. Phơi khô rồi đem xay để dành.

Bọc điện thoại, cũ người mới ta

Bố tậu điện thoại mới, cho mẹ lại cái vừa xài. Hôm đi siêu thị, ngắm nghía mấy cái vỏ bọc, nhưng không vừa (không vừa với điện thoại mà cũng không vừa túi tiền). Bữa nay mẹ tự làm cái vỏ bọc cho điện thoại xinh yêu chút. Loay hoay hết cả buổi sáng. Bố bảo: đồ cũ mà cũng hoành tráng nhỉ!

Khui thùng tiết kiệm

Đầu năm, bố dự định hè này cả nhà sẽ ra QN thăm ông bà. Bố làm một cái thùng đựng tiền và Khải Phú khai trương bằng số tiền lì xì của mình. Mỗi ngày mẹ cũng bỏ vào đó 1/10 số tiền bố đi làm. Nhưng hôm nay ông bị đau ở bệnh viện HN nên bố phải ra gấp để thăm ông. Khui thùng ra để cho bố đi, nhưng mới được có nửa vé máy bay thôi.

Mochi trà xanh và chanh dây

Bánh này cũng là bánh dẻo thôi, nhưng phiên bản của Nhật tên là mochi, và vo một viên tròn thế này chứ không đóng khuôn tạo hình gì cả. Có nhiều loại nhân, đặc trưng là đậu đỏ và nhân kem lạnh (ice cream).
Gói bột bánh dẻo còn dư từ mùa trung thu, trộn với sữa tươi và nước cốt chanh dây, một phần là sữa tươi với nước trà xanh.

Đồ nghề của Thiên Khải

Từ bữa dọn nhà kho, Khải tranh thủ lượm lặt mấy món đồ bố bỏ ra, rồi xin thêm dụng cụ của bố nữa, bỏ vào thùng làm "của riêng". Mỗi ngày lấy vít ốc ra vặn vẹo say sưa. Mô tơ quạt hư, máy hư, bánh xe... đều được đem ra giải phẫu tơi bời.

Mứt xoài dẻo cay

Tự nhiên nổi siêng làm đến 2 thứ mứt một lần. Sẵn đi mua vôi và phèn để làm mứt cà chua, thấy bên đường có bán xoài keo, ghé vào mua 2kg hơn. Mứt này mẹ thích nhất, hợp khẩu vị: dẻo dẻo, chua chua, cay cay mà không ngọt quá.

Mứt cà chua bi

Metro có cà chua bi loại cứng, chứ không mềm như cà thường ăn. Mẹ mua về thử làm mứt theo hướng dẫn chị Khai Tâm. Ngon, dẻo thơm. Nhưng không hợp khẩu vị nhà mình. Chỉ ăn một lần cho biết.

Xỉu đi Khải

Cả nhà ăn cơm trưa, bố xúc thêm một chén nữa. Phú lại Ha ha:

-Hả, bố ăn thêm nữa kìa. Khải, xỉu đi Khải.

Vốn thường ai cũng ăn một tô, có chừng nên không xúc thêm, nên hôm nay Phú mới phát biểu như vậy. Mà chuyện lạ thì mình không xỉu đi, lại bảo người khác xỉu chứ!

Mẹ mới nhớ chuyện bà ngoại kể: Hồi trước ông cố đến nhà một bà nọ để báo tin buồn. Bà ấy nghe xong khóc ùa lên và sấn đến.... xé áo ông cố!!! Chuyện trong Kinh Thánh, ai có chuyện đau buồn thì tự xé áo mình, chứ ai đời lại xé áo người ta, lý do là gì nhỉ?

Số 2 bị bệnh

Hôm nay Phú viết tiếp số 2, nhưng chưa viết cứng lắm, mẹ phải chấm chấm để Phú đồ theo. Đang viết, Phú bảo mẹ:
-Số 2 này bị bệnh mẹ ơi!
-Sao vậy?
-Mẹ nhìn cái mặt nó nè, u u  một cục mà méo nữa! Ha ha
Bây giờ Phú có giọng cười thế đấy: ngửa đầu ra ha ha thật to, rất khiếp.

Khoai lang nướng mật ong chanh dây

Cô Loan cho 4 củ khoai lang, mẹ nướng để ăn sáng. Ngon lắm.
Cắt khoai hình que, ngâm nước muối. Vớt ra thấm ráo. Trộn với  chanh dây, mật ong, dầu ăn. rắc thêm muối, ớt bột. Nướng chín thơm phức.

Thả diều: 30 phút và 3 phút

Thứ bảy, sau một tuần hoàn tất công việc nghiêm chỉnh, mẹ hỏi Khải Phú xem ngày Chúa nhật này muốn đi đâu chơi. Khải quyết định: Không đi đâu hết, ở nhà chơi thả diều. Khải còn lên kế hoạch: buổi sáng nhóm xong thì làm diều, buổi chiều ra thả.
Thế là sau giờ nhóm, ba bố con chuẩn bị giấy kéo làm diều. Bố bảo cần phải có nón lá bỏ để lấy cái gọng làm thân diều, mà thời buổi này tìm đâu ra nón lá bỏ. Bố mới xách dao lang thang ra xóm để kiếm tre. Làm diều hết 30 phút.
Ngủ dậy Khải Phú hăm hở đem diều ra. Mừng quá, diều lần này nhanh chóng bay lên cao chứ không trật giuộc như năm ngoái nữa. Bố chạy vào khoe mẹ, mẹ mới đem máy ra chụp hình. Cầm được máy ra đến nơi thì diều đã bị mắc kẹt trên ngọn cây tre tít đàng sau mấy dãy nhà, giật hoài đứt cả dây luôn. Buồn xo mấy bố con đứng nhìn đỡ diều người ta. 30 phút chỉ được 3 phút.

Ô mai me cam thảo

Thèm ăn ô mai me mà hôm nay phải vất vả rồi. Loại rẻ tiền ăn không ngon, mua đúng hàng hiệu thì ăn xót ruột, nên phải ra tay thôi. Chuẩn bị nguyên liệu cho món này cũng cực khổ không ít, gồm có:
Một tô trái mơ (ngâm từ năm ngoái), vớt ra, bỏ hột, xay nhuyễn.
Cam thảo bột 10k (nhờ dì Phước mua từ tháng trước)
Nửa chén mứt vỏ cam (sên cách đây 3 tuần, còn lại từ mấy ngày tết), xay nhuyễn
Vỏ của 2 trái quýt (mua và ăn từ tuần trước) phơi khô, xay nhuyễn
Một củ gừng (mua từ tuần trước), rửa sạch cạo vỏ. Thấy ít quá nên thêm một nhúm mứt gừng nữa (làm cách đây 3 tuần để ăn tết), xay nhuyễn
350g me
Lấy một cái chảo không dính, cho me và ít nước với đường vừa phải, ít muối. Mấy thứ này tự gia giảm tùy khẩu vị. Dằm trộn me. Sên lửa thật nhỏ tới khi me hơi ráo. Cho các thứ kia vào, trộn sên đến khi nặng tay. Thêm ít ớt bột, nhúm cam thảo và đường nếu thấy chua.
Cho ra dĩa để nguội bớt.
Lấy muỗng xúc từng viên, lăn qua bột cam thảo rồi vo tròn, cho lên khay chống dính. Làm mất 45 phút.
Sấy trong lò khoảng 40 phút.
Để nguội bỏ vào hũ.