Gà chiên sốt cay

Cuối tuần trước ba bố con đi xem phim rồi ghé Lotteria ăn gà, bố mua về cho mẹ miếng gà cay ăn ngon quá. Hôm qua vào một cửa hàng Lotte khác kêu miếng gà cay mà chẳng ngon như bữa trước.
Hôm nay mẹ làm gà sốt cay sau khi mò công thức trên google.

Thịt nạc gà tây cắt miếng vừa ăn, trộn với bột mì, bột năng, bột xù.
Mà tìm ở nhà không có một xù, thấy có bịch bánh tai heo để lâu bị yểu rồi ăn không giòn ngon nữa, tui nảy ý định lấy cái bánh tai heo này thế cho bột xù.
Cho bánh tai heo vào cối xay vụn không nát lắm, trộn vào tô thịt gà, Cho thêm tí nước cho bám đều.
Chiên gà chín giòn. Vụn bánh tai heo giòn mà thơm béo lắm.

Làm sốt cay:
Còn miếng dầu ăn trong chảo, phi hành tỏi cho thơm.
Trộn đều trong chén muỗng sốt tương đậu, sốt tương ớt (cái hộp xanh và đỏ vuông vuông của Hàn Quốc), thêm miếng gấc xay cho màu đỏ đẹp, muốn cay nhiều thì thêm tương ớt hoặc ớt bột, chút nước cho hỗn hợp loãng tí để khỏi bị cháy dính chảo.
Đun sốt này sôi đều rồi rưới lên thịt.

Làm trứng muối

Hôm qua mua 200 trứng vịt muối và nguyên liệu làm bánh trung thu, về đến trường con vừa kịp lúc nên ghé đón con luôn. Nhưng cái thùng trứng muối ràn phía sau chiếm hết 1/3 yên xe nên Khải không đủ chỗ ngồi, nặng quá nhích chiếc xe không nổi, rồi té nhào đè thùng trứng. Về kiểm tra bể hết mớ.
Bữa nay mua 50 trứng về muối thử, theo cách của Savouryday.
Xếp thử trừng vô hũ rồi đong nước, 2,5 lít mà nấu dư một tí trừ hao
50 trứng nhỏ
2,8 lít nước
650g muối hột (ở nhà còn bịch này nên xài luôn)
quế, gừng, hoa hồi
3 muỗng đường, 3 muỗng rượu trắng
Nấu nước, muối, quế, gừng, hoa hồi. Sau khi sôi để lửa nhỏ 3 phút nữa. Nước thơm lắm. Nhớ ở nhà có thảo quả nữa mà lâu không xài, cất kỹ quá bây giờ cần thì tìm hoài không ra. Tắt bếp. Cho đường vào.
Nước nguội, cho rượu vào.
Trứng và hũ rửa sạch, để khô ráo.
Xếp trứng vào hũ, đổ nước muối vào. Cho bịch nilon sạch có nước sạch vào cột lại đè lên trên trứng.
Chờ 1 tháng nữa sẽ kiểm tra kết quả.

Sự cố đầu năm học

Hôm nay là ngày thứ hai tựu trường, vậy mà Phú đã tạo xì căng đan rồi hà.
Thứ hai đầu tuần ngày đầu tiên đi học trở lại thì bố ở nhà để đưa đón con.
Trưa nay mẹ đón, chen lấn cực khổ mới lọt được chiếc xe vào trong sân trường, tìm thấy Khải đứng đúng chỗ bố dặn, còn không thấy Phú đâu. Mẹ túm được bạn Bảo hay chơi thân với Phú, hỏi bạn ấy Phú ra chưa con, bạn ấy nói: Sao cô cho Phú đem theo nhiều tiền đi học quá vậy, tới hai trăm mấy lận, đem nguyên cái bóp theo luôn.
Mẹ bắt đầu nóng mặt rồi nha, hỏi: Sao con biết? - Con thấy, rồi mấy bạn méc cô và cô tịch thu cái bóp của Phú rồi!
Mẹ ngó nghiêng để tìm Phú, nhìn lên cầu thang thấy cái mặt anh ta lấm la lấm lét lấp ló sau cái song, không dám đứng hẳn phía dưới. Nhìn cái mặt tội lỗi là biết có chuyện rồi!
Mẹ kêu: Phú, sao đứng đó? - Cô nói mẹ lên gặp cô.
Rồi hắn líu ríu chạy theo chỉ chỗ lớp học. Cô Liên đang ngồi chờ với một bạn đang đứng cạnh nữa.
Cô hỏi liền: Sao chị cho cháu đem theo nhiều tiền quá vậy? Nó đem tờ 100 xuống căn tin mua mà họ cũng không nói mình, rồi mấy đứa bạn thấy, méc em, em mới biết.
Phải phân trần với cô một hồi. Rồi nhờ cô để ý nhắc nhở Phú dùm.
Đi đường mà mẹ đùng đùng giận dữ, Phú tái mét líu quíu không dám leo lên xe. Mẹ vừa cầu nguyện xin Chúa giúp phải dạy dỗ cho con thế nào đây.
Vừa vào nhà mẹ hét Phú quỳ gối xuống. Giận ơi là giận.
Mẹ nói Khải đi tắm rửa rồi ăn trưa. Rồi mẹ cũng bảo Phú ra ăn. Ăn xong tính tiếp vì nghĩ con đã đói rồi.
Bắt đầu tra khảo, Con đem theo bao nhiêu tiền? - Hai trăm mấy, mà Phú không có mua gì hết á!
Mẹ đếm trong bóp còn tờ 100 và 8 tờ 10 ngàn.
Con đem theo tiền gì? - Hai tờ 100 và mấy tiền lẻ.
Vậy tờ 100 nữa đâu mà chỉ còn 1 tờ thôi? - Phú đổi cho bạn
Đổi cho mấy bạn? - Một bạn
Bạn tên gì? - Quên rồi
(Lòi cái đuôi nói xạo nữa nè, mẹ đã nghe cô nói mua đồ ở căn tin mà lại bảo là đổi cho bạn.)
Mẹ tức quá hét to: Bạn nào mà có cả đống tiền cho con đổi chứ. Con còn nói dối mẹ nữa hả. Con đã dùng tờ 100 làm gì? - Phú mua lego 20k.
Lego đó đâu rồi? - Phú để trên trường. (Rõ ràng là có âm mưu mà)
Con nghĩ việc hôm nay con làm như thế nào? - Xấu
Xấu thế nào? - Đem bóp tiền theo
Gì nữa? - Nói láo
(Tới giờ ngủ trưa, mẹ bảo Phú nằm xuống đó suy nghĩ xem mẹ phải giải quyết con thế nào, rồi mẹ và Khải nằm ngủ)
Sau đó mẹ dậy thì thấy Phú đã nằm ngủ chèo queo. Mẹ tập thể dục về thì chở Phú đi khám răng.
Chuyện đó để tối tính tiếp.
Ăn cơm học bài xong, Khải Phú ngồi trước mặt mẹ giải quyết tiếp chuyện to lớn bữa nay.
Lúc đầu mẹ hỏi: Con đã tìm ra cách giải quyết chưa? - Rồi
Sao? - Đánh đòn
Đánh xong thì có giải quyết được việc không? - Không trả lời mà đực mặt ra.
Con nghĩ mẹ muốn con trở thành người thế nào? - Không được đem tiền theo nữa, không nói dối
Khoảng 1 tiếng đồng hồ, mẹ giảng giải về tiền bạc, cách sử dụng tiền, về việc nói dối...
Bây giờ mẹ có nên để cho con giữ bóp tiền nữa không? (Suy nghĩ một hồi) - Không
Tại sao? - Vì Phú sẽ đem đi mua nữa!
Hả?!! Dám mua nữa hả? - -Không, không
Kết luận:
Về tiền bạc: mỗi đứa lập quyển sổ, ghi vào đấy có bao nhiêu tiền, mỗi lần xài tiền vào việc gì phải ghi ngày tháng, xài bao nhiêu, còn lại bao nhiêu. Thỉnh thoảng mẹ sẽ kiểm tra số tiền và sổ xem có trùng nhau không.