Cá thác lác chiên xù

Cá thác lác mà chiên không thì lớp vỏ ngoài bị chai, nên mẹ lăn bột chiên xù (bột mì, trứng, bột xù), sau khi quết cá với gia vị và thì là. Chiên vàng. Khải thích ăn món này.